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Vitello Tonnato ist ein Italienischer Vorspeise Klassiker: Hauchdünne Scheiben vom rosa gegarten Kalbfleisch (siehe Sous Vide gegarter Kalbstafelspitz), darüber die klassische Vitello Sauce (halbflüssige Thunfischmayonnaise) und garniert mit Kapernbeeren, Sardellenfilets und etwas frischen Ruccola dazu.
gekühlt
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
Lagerung bei max. Temperatur: +3 °C
Gourmand and Guiard S.L., Borges Blanques No.3, Caldes De Montbui, 08140, E
Spanien
Sonnenblumenöl, Thunfischkonserven 18%, Wasser, Eigelb, Balsamico-Essig (enthält Sulfite), Dijon-Senf (Wasser, Senfkorn, Essig, Salz, Säuerungsmittel: E 330, Konservierungsstoff: E 224 (enthält Sulfite)), BIO-Zitronensaft, Sardellen, Knoblauch, Kapern, Salz, Gewürze
E 224 Kaliummetabisulfit, E 330 Citronensäure
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentration von mehr als 10mg/kg, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
| Brennwert kj | 1925 kj | Brennwert kcal | 467 kcal |
| Fett | 48 g | davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 7 g | Salz | 1,3 g |
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