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Thunfisch-Filet „Saku-Block“ in Sashimi-Qualität
(Thunnus albacares)

39,97 € Pro Stück
(79,94 € / kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikel-Nr. 53262
Inhalt: 1 Stück à 300 bis 500 g / Stück
Herkunft: VR China
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Tiefkühlkost

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Von Hand in akkurate Blöcke geschnittene (jap. Saku) gefrorenen Fischfilets gehören zum... mehr
Thunfisch-Filet „Saku-Block“ in Sashimi-Qualität


Von Hand in akkurate Blöcke geschnittene (jap. Saku) gefrorenen Fischfilets gehören zum Standard bei der Zubereitung von Sushi und Sashimi. Die Fische, wie z. B. der Gelbflossen-Thun, werden direkt nach dem Fang ausgenommen und schockgefrostet. Durch das „Superfrozen-Verfahren“ in kürzester Zeit auf -60 °C wird der Fisch schonend konserviert, bleibt frisch und behält so alle Vitamine und Mineralstoffe sowie seine natürliche Fleischfarbe. Im Gegensatz zum Sushi besteht Sashimi ausschließlich aus dünn geschnittenen Scheiben von Fischfilets oder Meeresfrüchten. Gewürzt wird nur mit Sojasauce, damit der frische, natürliche Fischgeschmack, den die Japaner als Umami bezeichnen, erhalten bliebt. Reis, Gemüse und Tofu als Beilage kommt nur beim Sushi zum Einsatz.

tiefgekühlt

Lagerungshinweise

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Lagerung bei max. Temperatur: -18 °C

Herkunft

Rud.Kanzow GmbH & Co. KG, Am Altenwerder Kirchtal 6, Hamburg, 21129, D
VR China
gefangen in
FAO 71 Westlicher Pazifischer Ozean
Haken- und Langleinen

Zutaten

Thunfisch

Allergene

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zutaten : Thunfisch mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 744 kj Brennwert kcal 178 kcal
Fett 1 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 27 g Salz 0 g
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