Welchen Lachs soll man kaufen – Wildlachs oder Zuchtlachs? Eine Frage, die viele Konsumenten beschäftigt: Unser Lieferant Atlantic Sapphire steht für ein revolutionäres Konzept: Fischzucht an Land, um einerseits die Überfischung der Wildbestände zu vermeiden und andererseits die Ozeane vor Verunreinigung zu schützen. Im „Blue House“ wachsen die Fische in kristallklarem Wasser und mit optimaler Fütterung heran – inklusive Simulation natürlicher Wasserströmungen. Das Resultat: nährstoffreicher und nachhaltiger Fischgenuss ohne Reue.
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