Zarter geht es hier kaum. "Solomillo", das spanische Lendenfilet liegt unterhalb des Kotelettstrangs beidseitig der Wirbelsäule. Aufgrund des hervorragenden Eichelgeschmacks der Bellota Qualität ist dieses Schweinefilet eine absolute Gaumenfreude. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten am Stück auf dem Grill oder zum Kalträuchern sowie für Niedergarmethoden wie zum Beispiel Sous-Vide. Das Solomillo ist herrlich zart und hat einen außergewöhnlich saftig-nussigen Geschmack.

Zustand des Produktes:tiefgekühlt

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Lagerung bei max. Temperatur: -18 °C

Verantwortliches Unternehmen: Carnicas Joselito S.A., Santa Rita, 8, Guijuelo, Salamanca, 37770, E
Herkunft: Spanien
Schlachtland:Spanien