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Reypenaer Käse

Reypenaer Käse

16,10 € Pro Stück

Artikel-Nr. 2160
Inhalt: 1 Stück à 325 g / Stück
Herkunft: Niederlande


Ausverkauft

Der Reypenaer ist ein traditioneller Hartkäse aus den Niederlanden; ein Gouda aus pasteurisierter... mehr
Reypenaer Käse
Der Reypenaer ist ein traditioneller Hartkäse aus den Niederlanden; ein Gouda aus pasteurisierter Kuhmilch, wie er früher hergestellt wurde. Er reift langsam im historischen Käselagerhaus der Affineure Rien und Jan van den Wijngaard. Das mehr als hundert Jahre alte Lagerhaus hat ein spezielles, natürliches Mikroklima, welches für die besonders aromatischen, komplexen Geschmacksnoten sorgt. Die Reifung dieses Reypenaers erfolgt 12 Monate lang. Dabei entwickelt er eine weiche, cremige Textur und ein salzig-fruchtiges, nussiges Aroma, das lange auf der Zunge bleibt. 48 % Fett i.Tr.

gekühlt

Lagerung bei max. Temperatur: +6 °C

Herkunft

Wijngaard Kaas bv, Golf van Biskaje 8, AC Woerden, 3440, NL
Niederlande

Zutaten

Kuhmilch, pasteurisiert, Salz, Milchsäurekulturen, Lab, Konservierungsstoff: E 251, Farbstoff: E 160b

Lebensmittel-Zusatzstoffe

E 160b Annatto (auch Bixin, Norbixin) , E 251 Natriumnitrat

Zusätzliche Hinweise

Oberfläche (Rindenanteil) mit Konservierungsmittel Natamycin behandelt, nicht zum Verzehr geeignet.

Allergene

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschl. Laktose)

Zutaten : Kuhmilch, pasteurisiert, Salz, Milchsäurekulturen, Lab, Konservierungsstoff: E... mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 1783 kj Brennwert kcal 425 kcal
Fett 35 g davon gesättigte Fettsäuren 25 g
Kohlenhydrate 0,1 g davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 28 g Salz 2 g
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