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Reblochon

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Artikel-Nr. 422
Inhalt: 1 Stück à 500 g / Stück
Herkunft: Frankreich


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Der Reblochon ist ein herkunftsgeschützter AOP-Käse aus den Savoyen und Hochsavoyen. Er gehört zu... mehr
Reblochon
Der Reblochon ist ein herkunftsgeschützter AOP-Käse aus den Savoyen und Hochsavoyen. Er gehört zu den Rotschimmelkäsen und wird aus unpasteurisierter Kuh-Rohmilch gewonnen. Sein delikater, mild-fruchtiger Geschmack, der von einem intensiv nussigen Nachgeschmack abgerundet wird, macht den Reblochon unverwechselbar! Sein Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 50 % und macht die Textur dieses Käses sehr geschmeidig und reichhaltig. Mindestens 18 Tage wird die Käsespezialität auf Fichtenholzbretten affiniert. Bei jedem Käseliebhaber sollte der Reblochon AOC Bestandteil der Käseplatte sein. Wir empfehlen, ihn bei Zimmertemperatur zu servieren.

gekühlt

Lagerungshinweise

Zwischen +2 und +6 °C lagern.
Lagerung bei max. Temperatur: +8 °C

Herkunft

SCA des producteurs de reblochons de la vallee de Thones, Route d’ Annecy – B.P. 38, Thônes, 74230, Frankreich
Frankreich

Zutaten

Kuhrohmilch, Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Reifungskulturen, Rindenfarbstoff: E 160a

Lebensmittel-Zusatzstoffe

E 160a Carotin und Carotinoide

Allergene

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschl. Laktose)

Zutaten : Kuhrohmilch, Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Reifungskulturen, Rindenfarbstoff: E... mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 1360 kj Brennwert kcal 328 kcal
Fett 27,4 g davon gesättigte Fettsäuren 18,8 g
Kohlenhydrate 0,4 g davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 19,9 g Salz 1,2 g
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