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Reblochon

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Artikel-Nr. 422
Inhalt: 1 Stück à 500 g / Stück
Herkunft: Frankreich


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Der Reblochon ist ein herkunftsgeschützter AOP-Käse aus den Savoyen und Hochsavoyen. Er gehört zu... mehr
Reblochon
Der Reblochon ist ein herkunftsgeschützter AOP-Käse aus den Savoyen und Hochsavoyen. Er gehört zu den Rotschimmelkäsen und wird aus unpasteurisierter Kuh-Rohmilch gewonnen. Sein delikater, mild-fruchtiger Geschmack, der von einem intensiv nussigen Nachgeschmack abgerundet wird, macht den Reblochon unverwechselbar! Sein Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 50 % und macht die Textur dieses Käses sehr geschmeidig und reichhaltig. Mindestens 18 Tage wird die Käsespezialität auf Fichtenholzbretten affiniert. Bei jedem Käseliebhaber sollte der Reblochon AOC Bestandteil der Käseplatte sein. Wir empfehlen, ihn bei Zimmertemperatur zu servieren.

gekühlt

Lagerungshinweise

Zwischen +2 und +6 °C lagern.
Lagerung bei max. Temperatur: +6 °C

Herkunft

Fromagerie Chabert, 710 Route de Val de Fier, Vallières, 74150 , Frankreich
Frankreich

Zutaten

Kuhrohmilch, Salz, Milchsäurefermente, Lab, Farbstoff: E 160b

Lebensmittel-Zusatzstoffe

E 160b Annatto (auch Bixin, Norbixin)

Allergene

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschl. Laktose)

Zutaten : Kuhrohmilch, Salz, Milchsäurefermente, Lab, Farbstoff: E 160b mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 1238 kj Brennwert kcal 299 kcal
Fett 25 g davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0,4 g davon Zucker <0,2 g
Eiweiß 18 g Salz 1,378 g
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