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Presa Ibérico Bellota Joselito

39,86 € Pro Beutel
(56,94 € / kg)
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Artikel-Nr. 19043
Inhalt: 1 Beutel à ca. 500 bis 700 g / Beutel
Herkunft: Spanien
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Tiefkühlkost

Ausverkauft

Presa Ibérico Bellota: Das klingt wie Musik in den Ohren und lässt Ihre Geschmacksnerven... mehr
Presa Ibérico Bellota Joselito

Presa Ibérico Bellota: Das klingt wie Musik in den Ohren und lässt Ihre Geschmacksnerven Flamenco tanzen! Die Presa ist der Cut aus dem Schweinenacken. Es handelt sich hier konkret um den Nackenkern. In der spanischen Spitzengastronomie ist er der beliebteste Cut. Aufgrund des hohen intramuskulären Fettanteils ist die Presa sehr saftig und zart. Von besonders hoher Qualität ist das Stück in Bellota Qualität. Aufgrund der hauptsächlichen Ernährung von Eicheln, ist das dunkelrote Fleisch, welches optisch stark an Wagyu-Rindfleisch erinnert, einzigartig mit feinen Fettäderchen durchzogen. Die intensive Marmorierung macht das Fleisch saftig und intensiviert den Geschmack. Presa eignet sich sowohl zum Braten als auch zum Grillen oder auch für die Sous-Vide Zubereitung.


tiefgekühlt

Lagerungshinweise

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Lagerung bei max. Temperatur: -18 °C

Herkunft

Carnicas Joselito S.A., Santa Rita, 8, Guijuelo, Salamanca, 37770, E
Spanien
Spanien

Zutaten

Schweinefleisch

Zutaten : Schweinefleisch mehr

Nährwertangaben sind nicht erforderlich.

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