Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.

Porterhouse Steak Dry Aged

48,97 € Pro Stück
(69,96 € / KG)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


Artikel-Nr. 25196
Inhalt: 1 Stück à 700 g / Stück
Herkunft: Bundesrepublik Deutschland


Ausverkauft

Bestes Dry-Aged Porterhouse-Steak von der bayrischen Färse! Das ideale Steak für den ganz großen... mehr
Porterhouse Steak Dry Aged
Bestes Dry-Aged Porterhouse-Steak von der bayrischen Färse! Das ideale Steak für den ganz großen Steakhunger oder für den Genuss zu zweit! Das Porterhouse-Steak wird aus dem Rinderrücken geschnitten. An den markanten Knochen schmiegen sich auf der einen Seite das Roastbeef und auf der anderen Seite das Rinderfilet. Bei einem Porterhouse-Steak ist der Filetanteil insgesamt höher als bei einem klassischen T-Bone-Steak. Hier stammt das Porterhouse-Steak von einer Färse. Färsen sind ausgewachsene, weibliche Rinder im Alter von zwei bis drei Jahren, die noch nicht gekalbt haben. Da die weiblichen Jungtiere langsamer wachsen als ihre männlichen Artgenossen, besitzen sie zarteres Fleisch mit einer insgesamt stärkeren, aber feiner verteilten Marmorierung. Unser Färsenfleisch stammt von artgerecht aufgezogenen Rindern, die ausschließlich in kleinbäuerlich-strukturierten Erzeugergemeinschaften in Ober- und Niederbayern leben. Da die Färsen bis zu 30 Monate auf den saftigen, mit Wildkräutern gespickten Almen weiden dürfen, ist ihr Fleisch besonders zart, saftig, natürlich und aromatisch. Das für Petit Rungis von Hand verlesene Färsenfleisch wurde im „dry-aged“ Verfahren veredelt. Dafür wurde es in speziellen Kühlkammern für 25 Tage am Knochen gereift. Auf diese Weise erhält das Fleisch sein unverwechselbares, buttrig-nussiges Aroma.

gekühlt

Lagerung bei max. Temperatur: +4 °C

Herkunft

Holnburger Fleischwaren GmbH, Wendelsteinstraße 25, Miesbach, 83714, D
Bundesrepublik Deutschland
Bundesrepublik Deutschland
Bundesrepublik Deutschland
Bundesrepublik Deutschland
Bundesrepublik Deutschland

Zutaten

Rindleisch

Zutaten : Rindleisch mehr

Nährwertangaben sind nicht erforderlich.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Bewertungen (0)
Für diesen Artikel liegen noch keine Bewertungen vor Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.