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Paleta Iberico Joselito - Vorderschinken

Paleta Iberico Joselito - Vorderschinken

400,25 € Pro Stück
(160,10 € / KG)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


Artikel-Nr. 18367
Inhalt: 1 Packung à 2,5 KG / Stück
Herkunft: Spanien


Verfügbar

Dieser rohe Schinken ist etwas Besonderes. Er stammt von Joselito, dem spanischen... mehr
Paleta Iberico Joselito - Vorderschinken

Dieser rohe Schinken ist etwas Besonderes. Er stammt von Joselito, dem spanischen Traditionsbetrieb, der sich einen Namen gemacht hat als Hersteller des "besten Schinkens der Welt". Die Joselito Iberico Schweine leben vor der Schlachtung bis zu zwei Jahre im freier Natur, wo sie täglich kiloweise würzige Eicheln und Gräser zu sich nehmen. Die Paleta ist die Vorderkeule vom Schwein. Sie wird mit Salz eingerieben und bei konstanter Temperatur 24 Monate getrocknet. Durch den hohen Anteil an intramuskulärem Fett ist dieser Schinken einzigartig marmoriert und bleibt wunderbar saftig, Geschmacklich verzaubert er den Gaumen mit seiner komplexen Aromatik und dem wunderbaren, nussigen Geschmack. Ein echtes Highlight!

gekühlt

Zubereitungshinweise

24h vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur lagern.

Lagerung bei max. Temperatur: +6 °C

Herkunft

Carnicas Joselito S.A., Santa Rita, 8, Guijuelo, Salamanca, 37770, E
Spanien

Zutaten

Schinken, Meersalz

Zutaten : Schinken, Meersalz mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 1532 kj Brennwert kcal 369 kcal
Fett 28 g davon gesättigte Fettsäuren 8,5 g
Kohlenhydrate <0,8 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 29,2 g Salz 4,2 g
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