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Ochsenschinken Cecina

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Artikel-Nr. 18571
Inhalt: 1 Stück à 1,8 KG / Stück
Herkunft: Spanien


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Bei dieser Spezialität handelt es sich um einen spanischen Rinderschinken, der gepökelt und... mehr
Ochsenschinken Cecina
Bei dieser Spezialität handelt es sich um einen spanischen Rinderschinken, der gepökelt und lufttrocknet wird. Das Fleisch stammt von reifen Rindern und ist gut marmoriert. Der Cecina Ochsenschinken wird leicht im Eichenholz geräuchert und anschließend lange im Reifekeller ausreifen gelassen. Die Lufttrocknung dauert biszu 22 Monate; dadurch entsteht ein sehr intensiver Geschmack. Ein Schinken der Extraklasse!

trocken

Lagerungshinweise

Kühl lagern (max. 20°C).

Herkunft

Casalba Castro Alba SL, Calle Burgos, 1-Fábrica, Villamayor del Rio, 09259, E
Spanien

Zutaten

Rindfleisch, Salz

Zutaten : Rindfleisch, Salz mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 1746 kj Brennwert kcal 423 kcal
Fett 35,94 g davon gesättigte Fettsäuren 9,51 g
Kohlenhydrate <1 g davon Zucker <1 g
Eiweiß 22,77 g Salz 2,9 g
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