Bevor sich der Verbraucher an Butter, Käse und Trinkmilch in allen Facetten, Molke, Quark und andere Sauermilchprodukten laben kann, muss die Milch ihrer Bestimmung gemäß verarbeitet werden. Die Verarbeitung, Verpackung und Auslieferung im großen Stil übernimmt eine Molkerei. Die zu verarbeitende Rohmilch wird zuvor mit großen Tankfahrzeugen bei den Landwirten eingesammelt.
