US Beef von GOP (Greater Omaha Packers)
Wenn es einen Himmel für Steak-Fans gibt, dann liegt er in Nebraska, im mittleren Westen der USA. Hier, im amerikanischen Maisgürtel, befindet sich der Firmensitz der legendären Greater Omaha Packers (GOP). Der Familienbetrieb ist seit über 100 Jahren DER Spezialist für gebündelte Beef-Kompetenz.
Was das Fleisch von GOP weltberühmt gemacht hat und jedem Kenner das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, ist sein unglaublicher Geschmack, ergänzt durch die einzigartige Marmorierung. Sie gewährleistet, dass auch alle Nebenteile der von GOP verarbeiteten Hereford- und Angusrinder zum Kurzbraten und Grillen geeignet sind.
Eine Erfolgsstory – von den Gründertagen zum Nebraska Steak Spezialisten
Die Geschichte von GOP begann bereits vor über 100 Jahren, als Firmengründer Herman Cohen nach dem ersten Weltkrieg aus der Armee entlassen wurde. Er investierte sein bescheidenes 100-Dollar-Vermögen in Rinder. Eine kluge Entscheidung, denn heute ist GOP einer der weltweit führenden Lieferanten für hochwertiges US Beef. Seinen Erfolg verdankt das Unternehmen auch den langjährigen Beziehungen zu verlässlichen Farmern. Sie liefern Tiere in Top-Qualität, die aus einem Umkreis von maximal 200 Meilen stammen.
GOP bekennt sich dabei klar zu hormonfreier Aufzucht und den Grundsätzen artgerechter Tierhaltung. Der Vorteil: Rinder, die sich wohl fühlen und gut ernähren, wachsen gesünder heran und weisen eine feinere Fleischkonsistenz sowie besseres Aroma auf. Da kein Hormonstimulus verwendet wird, fällt die Mastzeit der Tiere länger aus, was eine überdurchschnittlich hohe Marmorierung mit sich bringt.
Aufzucht und Fütterung –
bei GOP das A und O für zartes, saftiges Fleisch!
Ihre ersten acht Lebensmonate dürfen die Rinder in völliger Freiheit auf den unendlichen Weiden Nebraskas verbringen und sich von saftigem Gras ernähren. Danach verbringen sie bis zu 140 Tage in einem speziellen Freigehege, wo sie mit einer kontrollierten Futtermischung aus Mais und Soja versorgt werden.
Das eindrucksvolle Resultat: der einzigartige Geschmack des Fleisches und seine berühmte feine Fettmarmorierung – ein Merkmal höchster Qualität. Dieses Fleisch muss nicht lange getrocknet werden, um zart zu sein. Und es lassen sich auch ohne Dry Aging mehr Teile zum Grillen oder Kurzbraten verwenden. Schon Appetit bekommen? Wir führen von GOP die USDA Grades „Choice“ und „Prime“ im Sortiment!
