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Das Fleisch der Kamtschatkakrabbe oder auch Königskrabbe bzw. Monsterkrabbe ist eine Delikatesse. Das zarte, weiße Fleisch hat eine intensive Krustentieraromatik und besticht durch seine Süße und Nussigkeit. Geschmacklich braucht die Königskrabbe den Vergleich mit dem Hummer nicht zu scheuen. In der Topgastronomie wird Sie hauptsächlich zu Vorspeisen verwendet, ist jedoch auch in Nussbutter konfiert eine wunderbare Delikatesse. Die Tiere kommen wegen ihrer Größe sehr selten als Lebendware in den Handel. Unser Königskrabben-Beinfleisch können Sie ganz einfach und unkompliziert kombinieren. „Krönen“ Sie z.B. Pasta oder Risotto mit der edlen Delikatesse oder kreieren Sie einen Luxus-Krabbensalat.
trocken
Bei Raumtemperatur lagern.
Caviar Tresor Delikatessen GmbH & Co.KG, Querstücken 3a, Noderstedt, 22851, D
Russ. Föderation
gefangen in
FAO 61 Nordwestpazifik
Käfiganlagen
Beinfleisch der Königskrabbe*, Wasser, Salz, Stabilisator: E 450, Antioxidationsmittel: E 224, E 330, E 385
Kann Spuren von Sulfite enthalten.
E 224 Kaliumdisulfit (Kaliummetabisulfit), E330 Citronensäure , E 385 Calciumdinatrium-EDTA
* Paralithodes camchaticus, gefangen in Nordwestpazifik, Käfiganlagen|||
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
| Brennwert kj | 437,1 kj | Brennwert kcal | 103,6 kcal |
| Fett | 1,08 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 25,9 g | Salz | 0,8 g |
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