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Das Kotelett vom Kalb besteht aus sehr magerem und zartem, hellem Fleisch. Im Gegensatz zu durchwachsenen Stücken, z. B. aus Brust und Schulter, besteht das Kalbskotelett aus zartem, nahezu Bindegewebsfreiem Muskelfleisch. Es wird aus dem Kotelettstück bzw. der Hochrippe vom Kalb geschnitten und eignet sich hervorragend zum Braten, grillen oder sous-vide-garen. Am schmackhaftesten ist das leicht verdauliche Kalbskotelett, wenn es rosa (medium) gebraten wird.
tiefgekühlt
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Lagerung bei max. Temperatur: -18 °C
TK Hubert Bahlmann GmbH & Co., Mühlenweg 30, Lindern, 49699, D
Bundesrepublik Deutschland
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Nährwertangaben sind nicht erforderlich.
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