Bestes Inside Skirt vom australischen Angusrind mit dem Qualitätssiegel "Stockyard Gold". Das Inside Skirt wird auch Kron- oder Saumfleisch genannt und stammt aus dem Zwerchfell des Rindes. Charakteristisch ist seine feste, grobfaserige und stark marmorierte Fleischstruktur. Dieses Fleisch ist sehr aromatisch und wunderbar zum Kurzbraten geeignet. Daher gehört es zu den neuen Hauptdarstellern in der BBQ- und Grillszene. Wichtig: dieser Cut sollte unbedingt medium rare oder rare zubereitet werden. Alternativ bietet sich auch das Sous-vide-Garen an. Das Fleisch der australischen Firma Stockyard ist von erstklassiger Qualität. Der Familienbetrieb ist der meistprämierte Rinderzüchter Australiens. Stockyard hat sich das anspruchsvolle Ziel gesetzt, die besten getreidegefütterten Angus- und Wagyu-Rinder in ganz Down Under zu züchten. Das Ergebnis dieser Ambition: Das erlesene Fleisch der Stockyard-Rinder ist in den besten Restaurants weltweit vertreten, es ist bekannt für seinen sensationellen, aromatischen Geschmack und für seine garantierte Zartheit. Hohe Tierwohl-Standards sind bei Stockyard in allen Bereichen ein absolutes Muss! Stockyard-Rinder erhalten stets bestes, 100 % natürliches Futter ohne Wachstumsförderer, Antibiotika oder tierische Nebenprodukte und selbstverständlich sind die Futtermittel gentechnisch nicht verändert! Nach 12 – 36 Monaten auf australischen Weiden erhalten die „Stockyard Gold“ Angusrinder noch 200 Tage lang eine besonders hochwertige Getreidefütterung, der die außerordentliche Fleischqualität zu verdanken ist. Als exklusiver Partner holen wir die köstlichen Stockyard-Produkte für Sie nach Deutschland!

Zustand des Produktes:gekühlt

Lagerung bei max. Temperatur: +4 °C

Verantwortliches Unternehmen: Stockyard Beef Pty Ltd, Unit 104.3, 6 Leonardo Drive, Eagle Farm, 4009, AUS
Herkunft: Australien
Geburtsland:Australien
Mast-/Aufzuchtsland:Australien
Schlachtland:Australien
Zerlegungsort:Australien