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Hummerbutter

Hummerbutter

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(85,00 € / kg)
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Artikel-Nr. 48058
Inhalt: 1 Dose à 70 g / Dose(n)
Herkunft: Bundesrepublik Deutschland
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Hummerbutter ist ein Produkt der maritimen Küche und bestens geeignet, um Suppen und Saucen... mehr
Hummerbutter

Hummerbutter ist ein Produkt der maritimen Küche und bestens geeignet, um Suppen und Saucen raffiniert zu verfeinern. Außerdem lassen sich Fischfilets und Garnelen wunderbar damit aromatisieren. Dafür Fisch oder Garnelen kurz anbraten und dann bei 52 °C sanft garziehen lassen. Dies wird in der Fachsprache als Confieren bezeichnet.


gekühlt

Zubereitungshinweise

Zugabe nach Geschmack

Lagerung bei max. Temperatur: +7 °C

Herkunft

Haverkamp Feinkostspezialitäten, Am Jägersberg 12, Altenholz, 24161, D
Bundesrepublik Deutschland

Zutaten

Butterreinfett 65%, Tiefseehummerfond 33% (Extrakt von Kaisergranat, Palmfett, teilweise gehärtet, Konservierungsstoff: E 586), Farbstoff: E 160c, Geschmacksverstärker: E 621, E 627, E 631, natürliches Aroma

Lebensmittel-Zusatzstoffe

E 160c Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin), E 621 Mononatriumglutamat, E 627 Dinatriumguanylat, E 631 Dinatriuminosinat, E 586 4-Hexylresorcin

Allergene

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschl. Laktose), Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zutaten : Butterreinfett 65%, Tiefseehummerfond 33% (Extrakt von... mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 3845 kj Brennwert kcal 887 kcal
Fett 98,4 g davon gesättigte Fettsäuren 57,6 g
Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 0,2 g Salz <0,1 g
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