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Der Fougerus ist ein köstlicher Weichkäse aus der Brie-Familie und wird aus Kuh-Rohmilch hergestellt. Er wurde in den 60er Jahren vom Meister-Affineur Robert Rouzaire kreiert. Man erkennt diesen Käse an den Farnblättern, die seine Oberseite schmücken und ihm ein leicht krautiges Aroma verleihen. Dieser cremige, milde Käse mit leicht süßlicher Note passt perfekt zu Champagner und Weißwein.
gekühlt
Lagerung bei max. Temperatur: +8 °C
Fromagerie Rouzaire, 10 Rue de la Madeleine , Tournan en Brie, 77220 , Frankreich
Frankreich
Kuhmilch, roh, Salz, Milchsäurekulturen, Lab, tierisch
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschl. Laktose)
| Brennwert kj | 1149 kj | Brennwert kcal | 277 kcal |
| Fett | 20 g | davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g | davon Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 19,8 g | Salz | 1,74 g |
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