Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.

Epoisses

10,50 € Pro Stück

Artikel-Nr. 406
Inhalt: 1 Stück à 250 g / Stück
Herkunft: Frankreich


Sofort lieferbar

Der AOP-geschützte Époisses wurde im 16. Jahrhundert von Zisterziensermönchen im im kleinen... mehr
Epoisses
Der AOP-geschützte Époisses wurde im 16. Jahrhundert von Zisterziensermönchen im im kleinen französischen Dorf Époisses entwickelt. Man sagt, dass dieser Weichkäse aus Kuhmilch zu den Lieblingskäsen Napoleons gehörte. Die Reifung dauert 5 - 8 Wochen Dabei wird der unerhitzte Laib ca. dreimal pro Woche in Handarbeit mit Wasser oder Salzlake mit Tresterbrand eingerieben. Seine Rinde ist feucht, orangebraun in der Farbe und würzig aromatisch. Der ausgeprägte Geruch weicht einem leichten und ausgewogenen Geschmack, der von Kennern geschätzt wird. Meist wird der Époisses mit Burgunder, kraftigem Weißwein, Sauterne oder Tresterbrand serviert.

gekühlt

Lagerung bei max. Temperatur: +8 °C

Herkunft

Fromagerie Gaugry , RD 974 – BP 40, Brochon, 21220 , Frankreich
Frankreich

Zutaten

Kuhmilch, pasteurisiert, Salz, Milchsäurekulturen, Reifungskulturen, Lab, tierisch, Marc de Bourgogne

Ja

Allergene

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschl. Laktose)

Zutaten : Kuhmilch, pasteurisiert, Salz, Milchsäurekulturen, Reifungskulturen, Lab,... mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 1220 kj Brennwert kcal 293 kcal
Fett 24 g davon gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 2,4 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 17 g Salz 2,2 g
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Bewertungen (0)
Für diesen Artikel liegen noch keine Bewertungen vor Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Hier Willkommensrabatte sichern!