Bestes Tri-Tip vom australischen Grain-fed Angus-Rind in der Qualität "Stockyard Gold"! Das Tri-Tip oder auch Bürgermeiserstück trägt seinen Namen nicht umsonst: Es besteht aus kurzfaserigem Muskelfleisch und ist daher sehr zart. Zudem weist es eine feine Marmorierung auf. Dem intramuskulären Fett ist es zu verdanken, dass das Stück bei allen Zubereitungsarten immer sjo schön saftig bleibt. Vom Geschmack her zeichnet sich das Bürgermeisterstück durch eine besonders intensive, sehr angenehme Aromatik aus. Kein Wunder, dass dieser Cut in vergangenen Jahrhunderten besonderen Würdenträgern vorbehalten war! Sie herhalten kaum ein besseres Tri-Tip als das hier angebotene vom australischen Premiumfleischerzeuger Stockyard. Dank seiner Qualität ist es - neben allen üblichen Garmethoden - auch perfekt zum Kurzbraten geeignet, z.B. als kurz sautierte Fleischstreifen. In den USA wird das Tri Tip wegen seiner Saftigkeit auch besonders gern für BBQ verwendet, und ähnlich zerzupft wie ein Pulled Pork vom Schwein. Der Familienbetrieb Stockyard ist der meistprämierte Rinderzüchter Australiens. Stockyard hat sich das anspruchsvolle Ziel gesetzt, die besten getreidegefütterten Angus- und Wagyu-Rinder in ganz Down Under zu züchten. Das Ergebnis dieser Ambition: Das erlesene Fleisch der Stockyard-Rinder ist in den besten Restaurants weltweit vertreten, es ist bekannt für seinen sensationellen, aromatischen Geschmack und für seine garantierte Zartheit. Hohe Tierwohl-Standards sind bei Stockyard in allen Bereichen ein absolutes Muss! Stockyard-Rinder erhalten stets bestes, 100 % natürliches Futter ohne Wachstumsförderer, Antibiotika oder tierische Nebenprodukte und selbstverständlich sind die Futtermittel gentechnisch nicht verändert! Nach 12 – 36 Monaten auf australischen Weiden erhalten die „Stockyard Gold“ Angusrinder noch 200 Tage lang eine besonders hochwertige Getreidefütterung, der die außerordentliche Fleischqualität zu verdanken ist. Als exklusiver Partner holen wir die köstlichen Stockyard-Produkte für Sie nach Deutschland!

Zustand des Produktes:gekühlt

Lagerung bei max. Temperatur: +4 °C

Verantwortliches Unternehmen: Stockyard Pty Ltd, Unit 104.3, 6 Leonardo Drive, Eagle Farm, 4009, AUS
Herkunft: Australien
Geburtsland:Australien
Mast-/Aufzuchtsland:Australien
Schlachtland:Australien
Zerlegungsort:Australien