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Bluefin Tuna Nacken "Morrillo" superfrozen
(Thunnus thynnus)

120,95 € Pro Beutel

Artikel-Nr. 41612
Inhalt: 1 Stück à 1 KG / Beutel
Herkunft: Spanien


Sofort lieferbar

Der Thunfischnacken oder Morillo ist eine insbesondere in Spanien und Japan begehrte Delikatesse.... mehr
Bluefin Tuna Nacken "Morrillo" superfrozen
Der Thunfischnacken oder Morillo ist eine insbesondere in Spanien und Japan begehrte Delikatesse. Der bei uns seltener verwendete Teil vom Thunfisch aus dem Hals- oder Nackenbereich besticht durch seine herausragende Aromatik und Saftigkeit. Das stark faserige Fleisch hat einen besonders hohen Fettgehalt, der das Fleisch vor dem Austrocknen schützt und zum intensiven Geschmack beiträgt. Bemerkenswert auch: der hohe Gehalt an wertvollen Mineralien, Omega-3-Fettsäuren und Proteinen. Der Thunfischnacken eignet sich dank seiner stabilen Struktur gut für längere bzw. heißere Hitzeeinwirkung und behält auch in Eintöpfen, wie z.B. einer traditionellen Escabeche, einen schönen Biss.

tiefgekühlt

Lagerungshinweise

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Lagerung bei max. Temperatur: -60 °C

Herkunft

Salazones Herpac S.L., Calle Poligono Industrial el olivar, Barbate Spain, 11160, E
Spanien
in Aquakultur gewonnen

Zutaten

Bluefin Thunfisch

Allergene

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Zutaten : Bluefin Thunfisch mehr

Nährwertangaben sind nicht erforderlich.

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