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Bleu des Neiges

4,30 € Pro Stück

Artikel-Nr. 4286
Inhalt: 1 Stück à 250 g / Stück
Herkunft: Frankreich
Zertifizierung: IFS

Verfügbar

Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuh-Bergmilch mit kraftvollem Milchgeschmack und feinen... mehr
Bleu des Neiges
Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuh-Bergmilch mit kraftvollem Milchgeschmack und feinen Blauschimmeladern, cremig-weicher Textur und einer blumigen Rinde. Dieser Weichkäse geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Er wird heute hauptsächlich im Süden des Departements Puy-de-Dôme und im Norden des Departements Cantal hergestellt. Die vulkanischen Böden und die üppige Flora geben der Milch ihr besonderes Aroma. Der Bleu des Neiges schmeckt etwas sanfter als sein großer Bruder, der Bleu d'Auvergne, weist aber gleichermaßen das typische markante Blauschimmelaroma auf.

gekühlt

Lagerung bei max. Temperatur: +6 °C

Herkunft

Société Laitière de Laqueuille, Gare de Laqueuille, Saint-Julien-Puy-Lavèze, 63820, Frankreich
Frankreich

Zutaten

Kuhmilch, pasteurisiert, Salz, Milchsäure- und Reifungskulturen

Allergene

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschl. Laktose)

Zutaten : Kuhmilch, pasteurisiert, Salz, Milchsäure- und Reifungskulturen mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 1459 kj Brennwert kcal 352 kcal
Fett 30 g davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 20 g Salz 1,7 g
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