Bleu des Neiges

Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuh-Bergmilch mit kraftvollem Milchgeschmack und feinen Blauschimmeladern, cremig-weicher Textur und einer blumigen Rinde. Dieser Weichkäse geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Er wird heute hauptsächlich im Süden des Departements Puy-de-Dôme und im Norden des Departements Cantal hergestellt. Die vulkanischen Böden und die üppige Flora geben der Milch ihr besonderes Aroma. Der Bleu des Neiges schmeckt etwas sanfter als sein großer Bruder, der Bleu d'Auvergne, weist aber gleichermaßen das typische markante Blauschimmelaroma auf.

Zustand des Produktes:gekühlt

Lagerung bei max. Temperatur: +6 °C

Verantwortliches Unternehmen: Société Laitière de Laqueuille, Gare de Laqueuille, Saint-Julien-Puy-Lavèze, 63820, Frankreich
Herkunft: Frankreich