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Bleu de Bresse

11,05 € Pro Stück

Artikel-Nr. 390
Inhalt: 1 Stück à 500 g / Stück
Herkunft: Frankreich
Zertifizierung: HACCP

Verfügbar

Bleu de Bresse ist ein französischer Weichkäse mit Weiß- und Blauschimmel und stammt aus der... mehr
Bleu de Bresse
Bleu de Bresse ist ein französischer Weichkäse mit Weiß- und Blauschimmel und stammt aus der Bresse im Osten Frankreichs. Diese Käsespezialität hat einen Fettgehalt von 47% i.Tr. und wird aus pasteurisierter Kuhmilch und Sahne hergestellt. Ausgereift besitzt der Bleu de Bresse eine weiße Rinde, die mit Edelschimmel bedeckt ist. Sein Teig ist mit feinen Schimmeladern durchzogen und umschmeichelt den Gaumen mit seiner angenehm weichen, streichfähigen Textur. Geschätzt wird der Bleu de Bresse für seinen besonders milden, harmonischen Geschmack, der leicht pfeffrig und mit Aromen von Pilzen daherkommt. Er kann mit Früchten und Nüssen ebenso kombiniert werden wie mit halbtrockenem Rot- und Weißwein oder Süßwein.

gekühlt

Lagerung bei max. Temperatur: +6 °C

Herkunft

Bressor SA, Chemin du Suc, Servas, 01960, Frankreich
Frankreich

Zutaten

Kuhmilch, pasteurisiert, Sahne, Salz, Fermente

Allergene

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschl. Laktose)

Zutaten : Kuhmilch, pasteurisiert, Sahne, Salz, Fermente mehr
Nährwertangaben je 100g/100ml
Brennwert kj 1416 kj Brennwert kcal 342 kcal
Fett 30 g davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 17 g Salz 1,6 g
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